【缶詰deお手軽！レシピ】鶏とじゃがいものオレンジアヒージョ

お酒に合う肴を缶詰にした「缶つま」で作る、簡単レシピをご紹介。今回は「缶つまマテ茶鶏のオリーブオイル漬け」を使って作るアヒージョです。オリーブオイルの代わりに缶汁を利用するので、オシャレな料理も手軽にチャレンジできます。

●材料（２人分）
・缶つまマテ茶鶏のオリーブオイル漬け缶・・・１缶
・じゃがいも・・・・小１個
・オレンジ・・・・・ 1/2個
・プルーン・・・・・・４個
・缶汁・・・・・・大さじ３
・パン・・・・・・・・適量

●作り方
①じゃがいもはひと口大に切り、ラップで包んで電子レンジ（600W）で約２分加熱しておく。オレンジは約５mm厚さの輪切りにしてから、放射状に切る。
②フライパンにじゃがいも、オレンジ、プルーン、缶汁を入れて火にかけ、グツグツしたら中火にして混ぜながら煮る。
③プルーンがやわらかくなったら、鶏肉を加えて約１分煮合わせる。
④器に盛り、パンを添える。

今回使用した缶詰
K&K 缶つまマテ茶鶏のオリーブオイル漬け
こだわりのマテ茶鶏を使用し、エキストラバージンオリーブオイルで風味よく仕上げた一品。