【缶詰deお手軽！レシピ】コンビーフのころころライスコロッケ

お酒に合う肴を缶詰にした「缶つま」で作る、簡単レシピをご紹介。今回は、2020年にリニューアルされた「K＆K コンビーフ」を使ったコロッケ。中身はごはんとコンビーフ、揚げ油は少なめで揚げ焼きするので、とっても手軽に作れます。

●材料（２人分）
・コンビーフ缶・・・1/4缶
・ごはん・・・・・・150g
・削り節・・・・・・3g
・しょうゆ・・・・・大さじ１
・薄力粉・・・・・  小さじ２
・溶き卵・・・・・・1/2個
・パン粉・・・・・・10g
・サラダ油・・・・・適量
・サラダ菜・・・・・適量
・プチトマト・・・・２個

●作り方
①ボウルにコンビーフ、ごはん、削り節、しょうゆを入れて混ぜ、６等分にして丸める。
②①に薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
③鍋に深さ約１cmのサラダ油を熱し、ころがしながら揚げ焼きする。器に盛り付け、サラダ菜、プチトマトを飾る。

今回使用した缶詰
K&K コンビーフ
豪州産牛のほぐし肉に、美味しさの決め手となる黒毛和牛脂を牛脂中88%加えた、口あたりのまろやかな一品。

▶ 缶詰を使った酒のつまみ「缶つま」の詳しい情報はこちら
https://www.kantsuma.jp/

レシピ提供：国分グループ本社株式会社