【缶詰deお手軽!レシピ】 暮らし・レジャー・エンタメ

2021年9月21日

鶏とじゃがいものオレンジアヒージョ

お酒に合う肴を缶詰にした「缶つま」で作る、簡単レシピをご紹介。今回は「缶つま マテ茶鶏のオリーブオイル漬け」を使って作るアヒージョです。オリーブオイルの代わりに缶汁を利用するので、オシャレな料理も手軽にチャレンジできます。

●材料(2人分)
・缶つま マテ茶鶏のオリーブオイル漬け缶・・・1缶
・じゃがいも・・・・小1個
・オレンジ・・・・・ 1/2個
・プルーン・・・・・・4個
・缶汁・・・・・・大さじ3
・パン・・・・・・・・適量

●作り方
①じゃがいもはひと口大に切り、ラップで包んで電子レンジ(600W)で約2分加熱しておく。オレンジは約5mm厚さの輪切りにしてから、放射状に切る。
②フライパンにじゃがいも、オレンジ、プルーン、缶汁を入れて火にかけ、グツグツしたら中火にして混ぜながら煮る。
③プルーンがやわらかくなったら、鶏肉を加えて約1分煮合わせる。
④器に盛り、パンを添える。


今回使用した缶詰
K&K 缶つま マテ茶鶏のオリーブオイル漬け
こだわりのマテ茶鶏を使用し、エキストラバージンオリーブオイルで風味よく仕上げた一品。

缶詰を使った酒のつまみ「缶つま」の詳しい情報はこちら https://www.kantsuma.jp/

レシピ提供:国分グループ本社株式会社

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